Dlaczego kwasy Omega-3 są ważne w naszej diecie i pełnią ważną rolę w zapewnieniu zdrowego życia? Zacznijmy od teorii. Omega-3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe:
- ALA (Kwas α-linolenowy)
- EPA (Kwas eikozapentaenowy)
- DHA (Kwas dokozaheksaenowy)
Wiem! Wiem! Nazwy jak z kosmosu ale już wszystko tłumaczę.
Głównie z pożywieniem dostarczamy kwas ALA między innymi w takich produktach jak np.: orzechy ,nasiona, oleje roślinne, siemię lniane. Jednak czy to nam wystarcza? Mówi się o tym, że nie musimy spożywać kwasów EPA i DHA, ponieważ powstają na drodze konwersji z kwasu α-linolenowego. Rzeczywiście tak się dzieję jednak wartości te sięgają jedynie od 5% do 10% z całej puli dostarczonego kwasu ALA.
Kwasy EPA i DHA pełnią bardzo ważną rolę w naszym organizmie i odpowiadają między innymi za zdrowie naszych oczu, ponieważ wchodzą w skład siatkówki oka.
Badania pokazują również, że u osób ze stanami depresyjnymi kwasy omega 3 wpływały znacząco na poprawę nastroju. (przeczytaj Depresja u nastolatków)
Kwasy Omega-3 EPA i DHA również:
- Działają przeciwzapalnie. Mogą okazać się przydatne we wszelkich stanach zapalnych organizmu zaczynając od ranach na skórze, a kończąc na przykład na zapaleniu jelita;
- Pomagają utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu i przyczyniają się do obniżenia triglicerydów we krwi;
- Mają również wpływ na poziom leptyny (hormon odpowiedzialny za uczucie głodu). U osób otyłych dzięki kwasom Omega 3 może obniżyć się stopień łaknienia;
- Wpływają pozytywnie na wrażliwość naszych tkanek na insulinę.
Więcej o badaniach dotyczących kwasów Omega-3.
Co jeść aby dostarczać organizmowi EPA i DHA
No dobra! Tylko teraz w takim razie skąd brać te kwasy EPA i DHA? Oczywiście z ryb! Zobaczcie, oto zawartość kwasów EPA i DHA w rybach (100g):
- Łosoś / 2860mg
- Makrela / 1750mg
- Śledź / 1290mg
- Sardynki / 1000mg
- Tuńczyk / 1000mg
- Pstrąg Tęczowy / 2360mg
Dzienne zapotrzebowanie zdrowej osoby dorosłej na kwasy EPA i DHA łącznie wynosi 250mg . Widzimy więc, że jedna czy dwie porcje ryby w tygodniu powinny zapewnić nam ich wystarczającą ilość. Zdarza się jednak, że są osoby, które nie do końca przepadają za jedzeniem ryb. W ich przypadku dobrym rozwiązaniem mogą być preparaty takie jak tran rybny czy też suplementy z tymi kwasami zawartymi w kapsułkach.
Pomimo, że kwasy Omega 3 mają szereg pozytywnych działań to nie możemy na nich opierać swojego zdrowia. Jeśli zaniechamy takie rzeczy jak zdrowa dieta i aktywność fizyczna to dwie porcje łososia z North Fish’a nie przyniosą nam dużych rezultatów.
Cel jest jasny!
AK
